Minval.az
  • Главное
  • Армия
  • Экономика
  • Политика
  • Общество
  • Мир
  • Странности
  • Важно
  • Культура
  • Спорт
  • Мнение
Нет результатов
Просмотреть все результаты
Minval.az
Главное Азербайджан

Блогер Александр Чебан: Негламурные рестораны дорогого Баку

18 декабря, 2015 14:17
0
antibaku 08
63
Просмотров

antibaku 04

Известный киевский фотоблоггер- путешественник Александр Чебан продолжает публикацию репортажей об Азербайджане. На этот раз он побывал в недорогих ресторанах столицы, об этом он написал в своем блоге.
Ну так, чтобы без вайфая и понтов?! Есть такое место в Баку?»Чем негламурнее место, тем вкуснее еда. Почему?».  Этот вопрос задал на своей страничке в фейсбук мой друг Азер Гариб, в ответ получив порцию критики и негатива… Несколько лет назад промозглым ноябрьским утром в Ленкорани в какой-то абсолютно трешевой забегаловке я впервые попробовал хаш. Бррр… До сих пор вспоминаю этот вкус, даже с водкой было сложно проглотить… Такая же реакция была и у Сергея Доли. А вот Азер уплетал за обе щеки!Это было мое первое знакомство с настоящей народной (!) кухней гостеприимного Азербайджана. Но это было не в Баку… Даже сейчас, смотря на эту фотографию, вздрагиваю.antibaku 312.А что же в столице?! Здесь все шикарно… Дорогие и очень дорогие рестораны, красивые кафе, шик, блеск, иногда большой понт, но в абсолютном большинстве вполне оправданный. Гастрономический террор, который я не испытывал ни в одной другой стране мира — жирное, жареное, сладости… А дюшбара… где в одной ложке 14 микропельмешек… Пальчики оближешь! Иногда есть овощи, но основа всего — конечно не очень полезная еда.

Культ еды, культ приготовления и подачи. Старое и новое, дорогое и очень дорогое…
Но есть и другие места, куда не водят туристов, но приглашают друзей…

Там — по-настоящему. Для своих. А если узнают (а они узнают), что вы — гость, держитесь!

Начнем со «Свинарника», или «Порк Хауса», но официальное название — «Питихана». Название «Свинарник» приветствуется не всеми, поэтому в самом заведении свинину политкорректно называют кабаниной. Вот видите сколько нюансов! А это всего лишь небольшое кафе.

Как найти: Находится в центре, около 28 молл и Нац.банком.

antibaku 103.

Изнанка:

antibaku 124.

Вы были когда-нибудь на кухне какого-то кафе или ресторана в любой стране мира?
Картинка, вызывающая чувство неистового диссонанса у снобов… ведь вкус, только что приготовленного кябаба превзошел весь их предшествующий гламурный опыт!

antibaku 135.

Но кухню делают прежде всего люди. Скромные, стеснительные, улыбающиеся… десятилетиями на одном месте с одним и тем же меню и теми же рецептами, такое можно встретить в Баку, если поискать!

antibaku 246.

antibaku 158.

antibaku 169.

antibaku 2210.

antibaku 2311.

antibaku 2512.

Да, это был лучший кябаб, который я пробовал в Азербайджане! Еще был неплохой на трассе Габала-Баку, но этот точно лучше всех!

antibaku 2613.

Но это кухня, а как же выглядит сам зал?

antibaku 1814.

Ничего лишнего. В интерьере только два акцента — друзья и мясо!

antibaku 1715.

Вы обязательно должны прийти сюда с друзьями из Баку, впрочем, абсолютно точно вы с кем-то познакомитесь, если захотите!
Только так можно узнать, куда выдавливать сок лимона, а куда не нужно. К какому блюду заказать наршараб (гранатовый соус) и еще штук 10-15 нюансов и еще столько же историй всего за один ужин.

antibaku 28 16.

antibaku 2917.

А это «Индюшатник» или, как это заведение называют среди друзей — «Индюшка Плаза»… Но в миру место называют «У Рамазана». Рамазан — это владелец, а бизнес — семейный.

Как найти: Находится за кинотеатром «Дружба».

Его найти сложнее, никаких вывесок здесь нет, заведение только для своих.
Это общий зал, я просто сделал тут фото, кушали мы в VIP-зале, он ниже.

antibaku 0618.

antibaku 0119.

Это семейный бизнес, кябаб нам готовит сын Рамзана!

antibaku 0220.

antibaku 0321.

antibaku 0522.

Мы ужинали с семьей и друзьями Азера в VIP-зале… Но дальше я не фотографировал… кухня и, главное, тосты (!) оставляют фотографические желания на второй план.

Здесь даже Азер целый вечер не доставал из кармана телефон. Настоящая душевная кухня и компания друзей делает невероятные вещи!

antibaku 3023.

Самое главное — это выбор. Посетив такое негламурное место, получаешь ни с чем не сравнимые эмоции и заряд позитива (ну или негатива, смотря сколько съедите :). Гламурная же сторона азербайджанской столица — это совсем другое, тоже обязательное к посещению, красивое и очень разнообразное!

antibaku 2724.

Вместо послесловия…

Я то знаю, что Азер лукавит, рассыпаясь в комплиментах только кябабу из «Индюшатника»… Стейк в Four Seasons на бульваре Нефтянников он тоже оценил по достоинству!

А в «Бентли-баре» там же бармен уже не спрашивает его желаний, угадывая настроение и предлагая нужный виски!

antibaku 0725.

antibaku 1926.

antibaku 2127.

antibaku 0828.

Про гламурную кухню и мои любимые места в Баку расскажу в следующий раз :)

Теги: БлогерРестораны

Из этой рубрики

Guba DTP
Азербайджан

В Губинском районе перевернулся автомобиль, есть погибший

17.07.2022 23:05
DTP Salyany
Азербайджан

В Сальяне два человека пострадали в ДТП

17.07.2022 22:41
avtoavariya
Азербайджан

В Хачмазе произошло смертельное ДТП

17.07.2022 21:05
pozhar kafe
Азербайджан

В бакинском кафе произошел пожар

17.07.2022 20:45
trup
Азербайджан

В Баку обнаружено тело 67-летнего мужчины

17.07.2022 19:00
pozhar mchs
Азербайджан

В Баку произошел пожар на деревообрабатывающем заводе

17.07.2022 18:47

Выбор редакции

Screenshot 917

Иран впервые открыто заявил о том, что вместе с Арменией хочет помешать открытию Зангезурского коридора

9 февраля 2023

Страшные цифры жертв землетрясения в Турции: свыше 14 тыс. погибших, ранены 63 794. Хроника

 Армения проиграет и без войны 

Танцы на костях

«Холодный евродуш» для Армении: Бербок поддержала позицию Баку

«Медуза» в роли пресс-службы Варданяна

Лента новостей

Snimok ekrana 2023 02 01 v 14.04 pic 32ratio 900x600 900x600 33513

В Грузии пообещали не амнистировать Саакашвили

15:48

Screenshot 917

Иран впервые открыто заявил о том, что вместе с Арменией хочет помешать открытию Зангезурского коридора

15:31

63e4d70b3da4963e4d70b3da4a167594164363e4d70b3da4663e4d70b3da48

Обнародованы даты церемоний открытия и закрытия Года «Шуша — Культурная столица тюркского мира 2023»

15:25

thumbs b c 2af07ca77ab788c11de54c351ea088f3

«Мы вместе навсегда»: Эрдоган поблагодарил Алиевых и народ Азербайджана (видео)

15:09

photo 2023 02 09 14 35 25

Мирзиёев направил спецборт в пострадавший от землетрясения турецкий Газиантеп

15:03

16759259911446489206427dc361ad17a1e88675766e6

Эрдоган: В 10 провинциях Турции будет ведено ЧП сроком на 3 месяца

14:51

1356135587 bosfor stambul turciya 1

Ученые: Следующее землетрясение в Турции может оказаться еще страшнее — и произойти в Стамбуле

14:32

photo 2023 02 06 15 17 47

Страшные цифры жертв землетрясения в Турции: свыше 14 тыс. погибших, ранены 63 794. Хроника

14:25

bayden16

Байден заявил, что Путин уже потерял Украину

14:16

ESWAr62UUAEx90t

Эрдоган прибыл в Газиантеп и встретился с представителями Фонда Г. Алиева

14:12

kilis

В Килисе и Шанлыурфе поисково-спасательные работы завершены

14:03

63e4af6e4f59763e4af6e4f598167593150263e4af6e4f59563e4af6e4f596

Сегодня из Газиантепа и Аданы в Азербайджан отправятся эвакуационные автобусы

13:54

Screenshot 2 4

Ким Чен Ын провел военный парад (фото)

13:42

socar

SOCAR Türkiye увеличил количество АЗС, предоставляющих бесплатное топливо спасательным службам

13:30

Screenshot 916

Зеленский прилетел в Брюссель

13:24

5b7c54cb 2bb8 39ac 975f ed1d67e44b74 850

Азербайджанские военнослужащие направили помощь Турции (фото)

13:12

400544008 1 0 1366 768 1920x0 80 0 0 151179351f6fba4d1164b4a4473140e4

В МИД назвали причины эвакуации граждан Азербайджана из Турции по суше

12:55

pervoru 19748465

Турецкий сейсмолог предсказывает новое разрушительное землетрясение

12:24

77875bc3 20d8 394b a542 9f96514e9ea5 850

В Кахраманмараше зафиксированы два землетрясения

12:14

thumb 20141111043541690

Госагентство уверяет, что в Азербайджане новостройки устойчивы к любым землетрясениям

12:04

macron pashinyan 1

 Армения проиграет и без войны 

12:02

63e49c82dfbc363e49c82dfbc4167592665863e49c82dfbc163e49c82dfbc2

Больницы в Нахчыване готовы принять пострадавших от землетрясения в Турции

12:00

63e4a338bc6be63e4a338bc6bf167592837663e4a338bc6bb63e4a338bc6bc

Президент и вице-президент Тайваня пожертвуют месячную зарплату на спасательные работы в Турции

11:59

DhSTnuyXUAAnUty pic 32ratio 900x600 900x600 58618

Минобороны Эстонии просит €1,5 млн на снос советских памятников

11:53

2802923

Спутниковые снимки полуразрушенной Антакьи (фото)

11:45

Больше новостей

© 2013-2022 Minval.az. Все права защищены.

Перепечатка материалов только при наличии гиперссылки на Minval.Az

О редакции | Контакты | Реклама

Нет результатов
Просмотреть все результаты
  • Главное
  • Армия
  • Важно
  • Культура
  • Мир
  • Общество
  • Политика
  • Спорт
  • Странности
  • Экономика

© 2013-2022 Minval.az. Все права защищены.