С началом месяца Рамазан бакинские рестораны стали предлагать специальное меню для постящихся по высоким ценам. Так что многие объявления для клиентов вызвали бурю негатива в соцсетях, особенно в отношении администрации ресторанов. В их адрес посыпались шквал комментариев в соцсетях и негодование тем, что человек не в состоянии после многочасового поста съесть все блюда, указанные в меню из-за их многочисленности, чем и объясняется повышенная стоимость ужина в Рамазан. Отметим, что в некоторых ресторанах стоимость меню для ифтара достигает 90 манатов.
Конечно, желающие всегда могут найти в городе небольшие кафе, где подают супы, салат и чай со сладостями за 10-15 манатов на человека. Однако пользователи считают, что негоже под видом ифтара сплавлять постящимся дорогое меню, и таким образом срывать куш. В настоящее время самые дорогие рестораны в городе сосредоточены в черте Белого города, в Ичеришехер, а также в брендовых отелях. Кстати, там, несмотря на относительно высокую стоимость, 35-60 манатов, предлагают богатый шведский стол, открытый до 21:00.
Между тем, по словам гастроэнтеролога Научно-исследовательского института медицинской реабилитации Министерства здравоохранения Хиджран Гурбановой, в месяц Рамазан постящийся человек должен уделять особое внимание правильному питанию, чтобы в течение дня сохранять энергию и не сталкиваться с проблемами со здоровьем. Сухур (утренний приём пищи) очень важен, поскольку он является основным источником энергии на протяжении дня.
На сухур рекомендуется употреблять сложные углеводы, такие как ржаной хлеб, овсянка, булгур, рис и другие цельнозерновые продукты. Эти продукты обеспечивают длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии. Источники белка — яйца, молоко, сыр — помогают дольше сохранять энергию и поддерживают мышечную массу. Полезные жиры (оливковое масло, грецкие орехи, миндаль) также способствуют поддержанию энергии. Для обеспечения баланса витаминов и минералов важно употреблять свежие овощи (особенно салаты) и фрукты. Продукты, богатые клетчаткой, помогают дольше сохранять чувство насыщения. На сухур необходимо пить достаточное количество воды. В качестве напитков лучше выбирать воду или несладкий чай.
А вот во время ифтара, что также имеет большое значение для здоровья, не следует начинать с обильного приёма пищи. Важно начинать есть постепенно, с нескольких фиников или стакана воды, затем можно съесть лёгкий суп. Пищу следует тщательно пережёвывать и есть небольшими порциями, чтобы избежать перегрузки желудка и облегчить пищеварение.
В основной приём пищи должны входить сложные углеводы (картофель, рис, булгур), белки (мясо, курица, рыба, бобовые), овощи и полезные жиры (оливковое масло, авокадо). Следует избегать чрезмерно сладких, жирных и мучных блюд, так как они могут привести к упадку энергии и проблемам со здоровьем.
