Американские ученые вычислили генетический код дерева какао и хотят сделать шоколад, который будет полезен для нашего организма, как сообщает ladyportal.info.
Ученые из Америки вычислили генетический код дерева какао. Это открытие поспособствует созданию особого шоколада, употребление которого не только не будет негативно отражаться на фигуре, но и принесет пользу сердечно-сосудистой системе и организма в целом.
По мнению специалистов, подобного эффекта можно достичь благодаря определенным генетическим модификациям, а именно — путем увеличения содержания флавонолов в какао-бобах. Руководитель исследования доктор Ховард-Яра Шапиро считает, что высокая концентрация данных соединений усиливает полезные свойства жиров, входящих в состав шоколада.
