Употребление орехов способствует снижению уровня сахара в крови, пишет портал Eat This, Not That!
Отмечается, что уровень глюкозы в крови зависит не только от углеводов, но также от количества белков, жиров и клетчатки, которые присутствуют в пище. Эксперты советуют употреблять орехи в качестве дополнения к другой пище, например, яблокам, которые быстро повышают, а затем снижают уровень сахара в крови.
Однако добавление в рацион горсти орехов или орехового масла способствует меньшему количеству всплесков и падений уровня сахара после еды. В результате подобные перекусы будут дольше позволять чувствовать себя сытыми.
Кроме того, орехи, особенно миндаль, богаты витамином Е, и помогают уменьшать воспаление. Они также защищают сердечно-сосудистую систему.
