После того как Китай снял основные ограничения из-за пандемии коронавируса, местные кафе и рестораны стали продавать больше блюд с заменителями животного мяса.
Китайцы чаще начали заказывать веганские аналоги мяса. На спрос отреагировал и рынок. Так, американская компания-производитель заменителей мяса Beyond Meat за короткое время заключила контракт с тысячами кафе Starbucks в Китае. Об этом сообщает Би-Би-Си.
«Мы рассматриваем Азию как ключевой регион для стратегического долгосрочного роста», — заявил представитель Beyond Meat.
По словам экспертов, желание китайцев перейти на веганские альтернативы мясу может быть связано с одной из гипотез возникновения коронавируса нового типа.
Так, ученые предположили, что переносчиком болезни могли стать дикие животные — в первую очередь, летучие мыши, которые продавали на продовольственном рынке в Ухане и которые часто становились обедом для китайцев.
