Ф. Хан Хойский родился 25 ноября 1875 года в г. Шеки Елизаветпольской губернии. Его тец был генерал-лейтенантом Русской армии.
Фатали хан получил хорошее образование. Он окончил гимназию в Елизаветполе (Гяндже), после чего поступил на юридический факультет Московского университета, учебу в котором завершил в 1897 году.
Свою служебную деятельность Хойский начал в Тифлисской судебной палате.
В 1899 году он назначается старшим судебным чиновником, а чуть позже – директором Озургетского следственного участка.
В 1900 году Фатали хан назначается помощником Зугдидского мирового суда.
В 1901 году в соответствии с «Табелем о рангах», регламентирующим субординацию в системе чиновничьего аппарата Российской империи, Хойскому присваивается звание титулярного советника. В 1903 году он уже заведующий третьим Екатеринодарским (ныне — Краснодарским) городским судебным участком.
В 1904 году следует его продвижение по «Табели о рангах». Он становится коллежским асессором, что соответствовало воинскому званию капитана.
В 1907 году он баллотируется в качестве депутата во вторую Государственную Думу России от Елизаветпольской губернии и достигает желаемого.
В феврале 1907 года он вместе с четырьмя другими азербайджанцами становится депутатом.
Депутат 2-й Государственной Думы, член мусульманской фракции, Хойский выступал против переселенческой политики правительства. Примыкал к партии кадетов.
После роспуска Николаем II Государственной думы Фатали хан возвращается на родину и начинает вновь работать по своей прежней профессии.
21 июля 1907 г. Фатали хан принимается на службу в качестве присяжного заседателя Елизаветпольского окружного суда.
Следующей инстанцией его служебной деятельности стал окружной суд в Баку, куда он переехал в 1913 году.
Его общественная деятельность в этот период ограничивалась участием в работе ряда благотворительных организаций.
После Февральской революции 1917 года — участник 1-го съезда мусульман Кавказа (апрель 1917 г., Баку); член Исполкома Всероссийского мусульманского Совета, избранного на 1-м Всероссийском мусульманском съезде в Москве (май 1917 г.).
Будучи беспартийным, принимал участие в 1-м съезде Тюркской демократической партии “Мусават” (”Равенство”) (26-31 октября 1917 года).
Поддерживал выдвинутое партией требование о предоставлении широкой автономии Азербайджану в составе федеративно устроенной демократической России.
Возглавлял бакинскую Городскую думу (октябрь 1917 – апрель 1918 года).
Комиссар народного просвещения при Закавказском комиссариате (15 ноября 1917 – 10 февраля 1918 года). Член Закавказского Сейма (10 февраля – 26 мая 1918 года), входил во фракцию “Мусават” и демократическую группу беспартийных.
С апреля 1918 года министр юстиции Закавказского правительства. Член Временного Национального Совета Азербайджана (27 мая – 7 декабря 1918 г.).
С 27 мая председатель исполкома Национального Совета. 28 мая сформировал первое правительство Азербайджанской Демократической Республики.
15 сентября 1918 г. Кавказская исламская армия, состоящая из турецких и азербайджанских частей, вступила в Баку, а 17 сентября сюда переехало правительство Азербайджанской Демократической Республики, и этот город был объявлен столицей.
Председатель Совета Министров с 26 мая 1918 года, одновременно министр внутренних дел (28 мая –17 июня 1918 года), министр иностранных дел (26 декабря 1918 – 14 марта 1919).
9 ноября 1918 г. после доклада Фатали хана правительство утвердило трехцветный государственный флаг Республики.
7 декабря 1918 г. состоялось открытие первой сессии парламента Азербайджанской Демократической Республики.
Председатель правительства Ф.Хойский выступил с обширным докладом о проделанной в сложнейших исторических условиях работе, после чего обратился к депутатам с просьбой принять отставку кабинета. Парламент принял отставку и поручил Фатали хану формирование и третьего правительства республики.
26 декабря Ф.Хойский выступил в парламенте с сообщением о правительственной программе и составе нового кабинета. И на этот раз Ф.Хойский занял в правительстве два поста — премьер-министра и министра иностранных дел.
Уже с самого начала некоторые партийные фракции в парламенте находились в резкой оппозиции к правительству Фатали хана. Они обвиняли правительство в бездействии, старались представить все беззакония и анархию в стране как итог пассивности властей.
На парламентском заседании 28 января 1919 г. лидер Партии «Объединение» Гарабек Гарабеков заявил, что производимые в стране нефть и зерно, а также бязь, выпускаемая на фабрике 3. Тагиева, попадают в руки кучки дельцов, которые наживаются на национальном богатстве, и объяснил такое положение бездеятельностью правительства.
В ответ Ф. Хойский указал: «В этом отношении правительство просчетов не допустило. Недопустимо, чтобы мы сидели как подсудимые, а вы отчитывали нас по поводу и без оного — почему так, а почему этак. Недостатки возможны в любом деле, но в этом вопросе никаких ошибок не допускалось».
Ф. Хойский заявил: «Вы должны знать, что независимость Азербайджана ежеминутно подвергается опасности. Знайте — время теперь такое, что не только бязь и ситец исчезнут, можем и неза- висимость нашу утратить, не станет нашего Азербайджана. Нельзя в такое критическое время измерять работу правительства количеством бязи на фабрике Тагиева».
В связи со сложившейся ситуацией Фатали хан Хойский направляет в парламент письмо об отставке правительства, и это письмо оглашается на заседании 25 февраля 1919 г.
Приняв отставку, парламент просил кабинет Ф.Хойского исполнять свои обязанности до сформирования очередного правительства.
В апреле 1919 года был сформирован четвертый правительственный кабинет во главе с Н. Усуббековым. Хойский в состав его первоначально не вошел. В декабре 1919 года Хойский занимает пост министра иностранных дел (24 декабря 1919 – 30 марта 1920 года).
Член Азербайджанского Парламента (7 декабря 1918 – 27 апреля 1920 года).
Член азербайджанской делегации на 1-й конференции представителей закавказских республик (25 апреля – 30 мая 1919, Тифлис).
После падения АДР и установления Советской власти в Азербайджане (28 апреля 1920 года) переехал в Тифлис, где 19 июня 1920 года был убит.
Фатали хан Хойский стал первой жертвой в списке из 41 чел., утвержденном на 9 съезде “Дашнакцутюн” (Ереван, октябрь 1919г.) и обозначившем, с точки зрения «Дашнакцутюн», главных виновников убийства армян в Баку в сентябре 1918 года, которые подлежали уничтожению в рамках т.н. операции “Немезис” (по имени греческой богини мщения Немезиды).
