После проведения в Баку Евровидения и Первых европейских игр, пожалуй, ни у кого в Европе не осталось сомнений, что Азербайджан – современное государство, соединяющее Европу и Азию. Старейшая ежедневная британская газета The Daily Telegraph посвятила Азербайджану материал в рубрике «Путешествия», где раскрывает некоторые черты азербайджанской культуры и менталитета. Издание «Вестник Кавказа» приводит перевод этой статьи.
В стране любят блинчики
Кутаб — блинчик с начинкой — национальное блюдо Азербайджана. Их начиняют тыквой, овощами, мясом или просто душистыми травами, затем заворачивают и жарят на сковороде. Забудьте о «Нутелле»: азербайджанские блинчики просто восхитительны на вкус.
Родина древнего человека
На самом дне Азыхской пещеры в западной части Азербайджана археологи нашли инструменты, которые были изготовлены 1,5 миллиона лет назад. В шести залах пещерного комплекса находится огромное количество доисторических останков. Считается, что эти пещеры были обитаемы на протяжении двух миллионов лет.
Проблемы на границах
На Западе Азербайджана можно пересечь границу и попасть в Нагорный Карабах, самопровозглашенную автономную область. Нагорный Карабах является международно признанным регионом в составе Азербайджана. Он славится своими невероятно красивыми горными хребтами, тутовыми рощами и виноградниками, которые произрастают в долинах региона.
Азербайджанцы пьют чай с вареньем
Ни одно общественное событие не обходится без чая, к которому подается множество угощений. Чай обычно пьют с вареньем и приправляют тимьяном, лимоном, мятой или розовой водой.
Нет сахара — нет свадьбы
Во время сватовства чай является индикатором дальнейшего развития событий. Если он подается без сахара, то это знак того, что нужно продолжать обсуждение; если чай сладкий, то, безусловно, свадьба состоится.
Лошади-герои
Карабахский скакун, известный своей скоростью, интеллектом и выносливостью, считается национальным символом Азербайджана. Это животное-эндемик, одна из старейших пород в мире.
На самом деле страна небольшая
Размеры Азербайджана незначительны по сравнению с граничащими с ним Турцией, Ираном и Россией. Однако площадь Азербайджана в 86,600 км² примерно в четыре раза превышает площадь Уэльса.
В стране любят пословицы
Известные примеры «Из дешевого мяса хороший суп не сваришь», «Вежливость не продается на базаре», «Не в бровь, а в глаз».
В Азербайджане есть город, построенный на сваях
Поселок Нефтяные камни изначально был представлен единственной буровой вышкой в Каспийском море и несколькими пешеходными дорожками. Сегодня это целый город на сваях с магазинами, культурными центрами и гостиницами.
Огромные запасы газа
Огненная гора (Янар Даг) извергает пламя, источником которого являются огромные подземные газовые месторождения. Гора, расположенная недалеко от Баку, манила путешественников и завоевателей на протяжении многих веков. В XIII веке исследователь Марко Поло писал о таинственных пожарах, которые пылают в тех местах. Природный газ является серьезным источником дохода в Азербайджане: в 2013 году было произведено 29 млрд кубометров топлива.
Огромное количество виноградников
Несмотря на то, что страна получает большую прибыль от продажи нефти и газа, Азербайджан также выращивает зерновые культуры, виноград, хлопок, занимается разведением сельскохозяйственных животных.
Валюта страны похожа на евро
Валюта Азербайджана, манат, очень похожа на банкноты евро — аналогичны размеры, цвета и шрифты. Но каждая банкнота представляет различные аспекты национальной идентичности: на банкноте в пять манатов размещен отрывок из национального гимна, банкноты в 20 манатов украшены мечом, щитом и шлемом.
Азербайджанцы — сильная нация
Если вы оказались в Баку, то сможете поучаствовать в соревновании по армрестлингу. Федерация армрестлинга, которая представляет профессиональную лигу страны. Это весьма серьезное занятие в спортивных залах и барах Баку.
Запах яиц? Виноваты вулканы
В Азербайджане больше грязевых вулканов, чем в любой другой стране мира — более 400. Когда вулканы извергаются, пламя поднимается вверх до километра. В спокойном состоянии они пузырятся и выделяют вредные газы.
В Азербайджане любят хорошие ковры
Музей ковра в Азербайджане был открыт в 2014 году на набережной Баку, в здании, которое спроектировано в форме гигантского свернутого ковра. Внутри можно увидеть ковры всех времен, со всех уголков страны. Кроме того, созерцание сопровождается демонстрацией процесса производства ковров.
Национальная игра с музыкальным сопровождением
Човган напоминает поло: в него играют верхом на лошади с помощью изогнутых деревянных палок. Но на этом сходство заканчивается. Игра сопровождается музыкой, и все игроки одеты в национальные костюмы — вышитые туники, шапки, и панталоны.
Все дети умеют вязать крючком
Девочек учат вязать крючком с самого раннего возраста, в рамках подготовки к традиционному турниру «Семь красавиц»: девушки должны вязать носки на время, и тот, кто свяжет лучшую пару, объявляется победителем.
Бакинцы весьма необычны
Столицу Азербайджана часто сравнивают с Дубаем из-за ее диковинной архитектуры и любви к золоту. Среди архитектурных достопримечательностей — великолепный Центр Гейдара Алиева, спроектированной Захой Хадид; зеркальный небоскреб SOCAR; и Пламенные башни, которые символизируют запасы нефти и газа Азербайджана.
В столице можно плавать на лодке
В Баку есть «Малая Венеция», искусственный водный канал, по течению которого расположены рестораны и развлекательные заведения. В «Малой Венеции» есть острова, соединенные мостами и проходами — но лучший способ его осмотреть — на гондоле.
Длинная история русского языка
Азербайджанцы говорят на азербайджанском, но русский язык является вторым языком. На английском мало кто говорит, так что прихватите с собой разговорник.
Хлеб является священным
Когда хлеб становится несвежим, азербайджанские повара не просто выкидывают его в мусорное ведро — они выносят его в мешках, отдельно от остального мусора, в знак уважения. Если вы уронили хлеб на пол, то по традиции его необходимо поцеловать в качестве извинения.
В стране находится один из последних колхозов
Пережиток советских времен, колхоз Ивановка представлен целым сообществом. (Колхоз имени Никтина для Азербайджана — явление действительно уникальное. В 1996-м в стране прошла аграрная реформа, землю передали в частную собственность. Но на никитинцев никто покушаться не стал. Жили колхозом — пусть живут и дальше, решили в Баку. Это исключение было сделано ради сохранения этой общности, ради сохранения компактности русского населения согласно их пожеланиям, — прим. ред.)
Детей купают в соленой воде
Считается, что если купать новорожденных детей в соленой воде, то они будут сильными, честными и смелыми.
