Диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что свежая зелень является источником полезных веществ.
«Зелень в питании делает очень много полезного, начать с того, что зелень — это очень хороший, полноценный источник витамина B9, фолиевой кислоты. Фолиевая кислота нам необходима, чтобы поддерживать все процессы регенерации клеток крови, клеток иммунитета», — сказал Гинзбург (цитата по RT).
Также в зелени много флавоноидов, которые положительно влияют на здоровье, отметил специалист.
