Для продуктов питания, которые будут готовиться в домашних условиях и реализовываться на рынке, требование о наличии сертификата не предусмотрено. Информация о штрафах за отсутствие такого сертификата не соответствует действительности.
Об этом заявил начальник отдела информационного обеспечения и инновационных решений Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) Илькин Керимов.
По его словам, согласно Государственной программе, начиная с 2028 года в этой сфере предусмотрено введение регулирующих мер. При этом требования о получении какого-либо сертификата нет.
«Напротив, для лиц, работающих в этой сфере, будут созданы возможности для выхода на рынок. В настоящее время такого механизма нет», — отметил Керимов.
Он подчеркнул, что основной целью регулирования является обеспечение безопасности продуктов, в частности домашних консервов, предлагаемых потребителям.
По данным анализа АПБА, в 2024–2025 годах и за первые восемь месяцев 2026 года в Азербайджане было официально подтверждено 241 пищевое отравление, из которых 137 случаев (57%) произошли в быту. При этом 47% бытовых случаев отравления были связаны с употреблением консервированной продукции неизвестного происхождения.
В АБПА считают необходимым регулирование реализации таких продуктов на рынке, чтобы предотвратить отравления продукцией, происхождение которой невозможно отследить, и обеспечить безопасность пищевых продуктов.
Керимов также отметил, что Государственной программой по обеспечению продовольственной безопасности Азербайджана на 2027–2032 годы, утвержденной распоряжением президента от 10 сентября 2026 года, предусмотрено создание механизма вывода на рынок продуктов, произведенных в домашних условиях и семейных хозяйствах.
Срок реализации соответствующих мероприятий определен на 2028–2032 годы. В этот период планируется подготовить предложения по механизму реализации такой продукции, сформировать правовую базу и внедрить соответствующий механизм регулирования.
По словам представителя АБПА, цель заключается в том, чтобы, с одной стороны, обеспечить доступ продукции домашних хозяйств на рынок и создать условия для поддержки бизнеса, а с другой — защитить потребителей от риска отравления продуктами неизвестного происхождения.
Керимов назвал недостоверной распространяемую информацию о введении обязательной сертификации и штрафов за ее отсутствие для домашних продуктов, реализуемых на рынке.
