Все мы знаем, что в организме человека вырабатывается два вида жиров – бурый и белый, соответственно хороший и плохой жир, напоминает Medical Daily. В то время как белые жиры запасаются лишними калориями из продуктов с высоким содержанием жиров, и сохраняют их до тех пор, пока тело не будет нуждаться в них (они начнут сжигаться, когда организму понадобиться энергия), в то же самое время бурые жиры выполняют функцию сжигания калорий и выделения энергии. Иными словами, белые жиры имеют свойство накапливаться на животе и бедрах, а бурые сжигают их. На первый взгляд, казалось бы, противоречивая способность бурых жиров сжигать белые жиры пробудила интерес ученых в надежде разработать новые методы лечения для борьбы с ожирением и диабетом, которые становятся эпидемией, как в США, так и во всем мире.
И вот, наконец, научно-исследовательской группе одного из медицинских учреждений Израиля удалось выяснить, как же бурые жировые ткани выделяют энергию. Оказывается, транскрипционный фактор IRF4 (специфический белок, который связывается с конкретными ДНК-последовательностями и контролирует генетическую информацию) играет важную роль в термогеническом процессе бурого жира.
Еще несколько лет назад стало ясно, что если бурые жиры имеют настолько важную роль в обмене веществ, то можно, путем управления их функций, создать возможность для выделения дополнительной энергии. Сейчас уже ясно, под воздействием какого фактора происходит процесс, так что есть возможность применения данного открытия в терапевтических целях.
Бурые жиры, как и некоторые гормоны и препараты, например, эпинефрин, активируются под воздействием низкой температуры и под воздействием группы термогенических генов выделяют энергию. Именно один из этих генов, который, по оценке ученых, имеет самое главное значение в процессе, привлек внимание ученых.
В недавнем прошлом существовало убеждение, что организм человека со временем теряет бурый жир. Позднее выяснилось, что он, тем не менее, не исчезает, однако накапливаются на шее и в других уголках тела.
Если активировать бурый жир, теоретически мы могли бы есть больше, не набирая вес.
