Еврокомиссия предоставила Турции и Германии шесть месяцев, чтобы уточнить методику приготовления донер-кебаба и определить его национальную принадлежность, сообщает The Economist.
Турция обратилась к Евросоюзу с просьбой защитить традиционный рецепт донера, который, по их мнению, должен готовиться только из курицы, говядины или баранины, с использованием особого маринада. Анкара настаивает на исключении индейки и телятины.
В Германии, где блюдо стало популярным благодаря турецким мигрантам, донер подают в пите с капустой или салатом и чесночным соусом. В Турции же блюдо чаще подают с рисом и дополнительно используют сыр, картофель фри, помидоры и острые перцы.
Если Турция добьется признания своих стандартов приготовления, Германии придется изменить название привычного блюда. В ЕС продажи донер-кебаба составляют около 3,5 миллиарда евро в год, из которых 2,3 миллиарда приходятся на Германию. В случае, если соглашение не будет достигнуто, Еврокомиссия примет решение самостоятельно.
