25 мая, 04:29
Minval
No Result
View All Result
  • Политика
  • Статьи
  • Общество
  • В мире
  • Экономика
  • Мнение
  • Спорт
  • Армия
  • Features
    • Global Player
    • Podcast Category
    • Podcast List
    • Episode List
    • Single Episode
  • Политика
  • Статьи
  • Общество
  • В мире
  • Экономика
  • Мнение
  • Спорт
  • Армия
No Result
View All Result
Minval
No Result
View All Result
 
Шокирующие подробности переговоров Киев-Москва в Стамбуле 2025/05/24, 23:16
Европа хочет купить для Украины американское оружие 2025/05/24, 22:45
Главы МИД Азербайджана и Пакистана обсудили визит Шахбаза Шарифа в Баку: детали 2025/05/24, 21:53
Дурову не разрешили отправиться на форум в Осло 2025/05/24, 17:54
Эрдоган обсудил с главой Сирии двусторонние отношения и противодействие терроризму 2025/05/24, 17:12
Дик: Азербайджан стал одним из самых надежных партнеров Израиля 2025/05/24, 15:16
В Черногории по запросу России задержали гражданина Азербайджана 2025/05/24, 14:47
Трамп намекнул на ввод пошлин против Samsung 2025/05/24, 14:18
«Царьград» пишем, Кремль в уме 2025/05/24, 10:33
Год назад газахские села вернулись под юрисдикцию Азербайджана 2025/05/24, 00:16
Next
Prev
Главная Новость

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса

1 декабря 2021, 16:38

574

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса
FacebookTwitterFacebookSend

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” заняла I место на проведенном в Париже международном конкурсе кулинарных книг “Gourmand Awards”.

Заместитель генерального директора Aзербайджанского национального центра кулинарии (АНЦК) Джейран Аскерова сообщила, что книга “Региональная кухня Иреванского ханства” была удостоена на международном конкурсе премии “Лучшая кулинарная книга мира” в номинации “Провинциальная кухня”.

Это – третья победа, одержанная АНЦК на международном конкурсе “Gourmand Awards”. Ранее книги центра “Aзербайджанская кулинария” (2017) и “Разновидности долмы” (2019) были удостоены на этом конкурсе премии как лучшие издания.

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса

В уголке Азербайджана, организованном в рамках мероприятия, представлены книги “Региональная кухня Иреванского ханства”, “Aзербайджанская кулинария”, “Разновидности долмы”, “Гастрософия” и образцы национальных сладостей. Представители АНЦК в национальных костюмах угостили участников мероприятия азербайджанскими сладостями.

Генеральный директор АНЦК Тахир Амирасланов констатировал, что команда центра приняла участие в международном мероприятии при поддержке Государственного комитета по работе с диаспорой. “Государственный комитет по работе с диаспорой внес огромный вклад в нашу победу”, — сказал генеральный директор.

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса

Отметим, что книга “Региональная кухня Иреванского ханства”, подготовленная под руководством генерального директора АНЦК Тахира Амирасланова, была напечатана в изящном оформлении в 2020 году в издательском доме “TEAS Press”. Работа по ее подготовке началась в ответ на высказанные в различное время Президентом Азербайджана Ильхамом Алиевым слова “Территория Иревана, Армении – земля наших предков”. С этой целью AНЦК привлек к различным мероприятиям наших соотечественников, изгнанных в различные периоды из родного Иреванского региона, взял интервью у 1500 человек, исследовал многочисленные исторические, этнографические и другие научные источники, провел в этно-ресторане “Xaнадан” дни иреванской кухни и создал уголок Иреванского ханства. В итоге было собрано 413 разновидностей блюд, проведен их технологический анализ, формулы уточнены с технологической, исторической, географической, этнографической точки зрения, они приготовлены на практике и сфотографированы. Исследования, касающиеся иреванской кухни, отображены на 74, а формулы блюд – на 389 страницах книги. В издании опубликованы фотоснимки 220 блюд, различных закусок, сладостей, хлебобулочных изделий, напитков и пр.

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса

Авторы книги – доктор философии по истории, профессор, заслуженный работник культуры, генеральный директор АНЦК Тахир Амирасланов, почетный член АНЦК, заслуженный работник культуры Орудж Алиев и главный технолог АНЦК, лауреат Республиканской молодежной премии Айгюль Аскерова. Предисловие к книге написали научный редактор издания, директор Института археологии и истории НАНА, профессор Маиса Рагимова, доктор философии по филологии Гивами Рагимли, рецензент —  доктор философии по историческим наукам, ведущий научный сотрудник Института Археологии и этнографии Тахир Шахбазов. Издание рекомендовано к печати ученым советом АНЦК.

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса

Эксперты считают, что книга, может быть использована как мощное средство пропаганды против “прихватизации” армянами азербайджанской национальной кухни, присвоения ими кухни и ее истории, как основательный источник и орудие пропаганды.

Книга “Региональная кухня Иреванского ханства” стала победителем международного конкурса

null

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале 

ПОДПИСАТЬСЯ
null

Присоединяйтесь к подписчикам Telegram-канала Minval-LIVE  — новости там появляются быстрее всех!

banner
Tags testttt:

Из этой рубрики

Guardian: В Европе опасаются, что Трамп бросит Украину
Новость

Guardian: В Европе опасаются, что Трамп бросит Украину

Редакция
2025/05/24, 13:50
Россия передала Украине 270 военнопленных и 120 гражданских 
Новость

Россия передала Украине 270 военнопленных и 120 гражданских 

Редакция
2025/05/23, 17:33
Билл Гейтс отдаст на благотворительность почти все состояние
Новость

Билл Гейтс отдаст на благотворительность почти все состояние

Редакция
2025/05/09, 10:20
В Совбезе Армении посетовали на отсутствие новостей по договору с Баку
Новость

В Совбезе Армении посетовали на отсутствие новостей по договору с Баку

Редакция
2025/05/08, 13:38
В Дашкесане выпал град
Новость

В Дашкесане выпал град

Редакция
2025/05/06, 17:14

Лента новостей

Экономика

Иран форсирует прокладку железной дороги Решт-Астара

0:02
Мир

Зеленский анонсировал третий этап масштабного обмена пленными

23:54
Политика

Почему Маск покидает политическую арену

23:37
Важно

Шокирующие подробности переговоров Киев-Москва в Стамбуле

23:16
Общество

Пожилую женщину в Гедабеке связали, надели мешок на голову и обокрали

23:04
Армия

Европа хочет купить для Украины американское оружие

22:45
Спорт

Гурбан Гурбанов понаблюдал за тренировками «Барселоны»

22:29
Мир

В Иране отреагировали на идею Трампа переименовать Персидский залив

22:12
Важно

Главы МИД Азербайджана и Пакистана обсудили визит Шахбаза Шарифа в Баку: детали

21:53
Политика

«Украина станет для Трампа Афганистаном»: эксперты предрекают крах, если он откажется от помощи Киеву

21:46
Мир

Гросси ждет продолжения диалога Иран-США по ядерной проблематике

21:30
Армия

Трамп: Знаете, кто украл? Русские их украли

21:12
Спорт

Зульфия Гусейнова выиграла первенство Европы по дзюдо

20:57
Армия

ВС США изучают опыт применения дронов в Украине

20:39
Общество

Фестиваль «Харыбюльбюль» открылся в городе Шуша

20:23
Армия

Трамп озвучил главную задачу армии США

20:06
Наша жизнь

В Пакистане прошла акция по случаю Дня независимости Азербайджана

19:33
Мир

Кандидат в президенты Польши попробовал снюс на теледебатах

19:08
Мир

Могила Березовского пребывает в плачевном состоянии

18:52
Общество

Эрдоган с супругой оценили конное шоу азербайджанской делегации

18:39
COP29

Баку и Мехико обсудили перспективы сотрудничества

18:25
Мир

Соцсеть Х сбоит

18:10
Мир

Дурову не разрешили отправиться на форум в Осло

17:54
Экономика

Сын Алекперова вновь стал богатейшим наследником в России

17:41
Мир

Азорские острова открыли не португальцы, а норвежцы

17:27
Показать еще

Фото и видео

Ватикан опубликовал фото Папы Франциска в гробу

Ватикан опубликовал фото Папы Франциска в гробу

2025/04/22, 12:05
Азербайджанские альпинисты увековечили память погибших в авиарейсе Баку-Грозный

Азербайджанские альпинисты увековечили память погибших в авиарейсе Баку-Грозный

2025/04/14, 11:13
Фантастика становится реальностью: в Китае выданы первые лицензии летающим такси

Фантастика становится реальностью: в Китае выданы первые лицензии летающим такси

2025/04/01, 12:14
<span>Бакинский бульвар</span> преобразился

Бакинский бульвар преобразился

2025/02/27, 12:00
output-onlinepngtools (1)
© 2013-2024 Minval Politika При размещении материалов на сторонних ресурсах гиперссылка на источник обязательна.
О нас Контакты
No Result
View All Result
  • Политика
  • Статьи
  • Общество
  • В мире
  • Экономика
  • Мнение
  • Спорт
  • Армия
  • О нас
  • Контакты