chesnok

В Тоскане ученые создали новый сорт чеснока, который не имеет традиционного специфического запаха.

Во многих блюдах итальянской национальной кухни используется обилие чеснока, а это отражается на свежести дыхания и может повлиять, например, на исход романтического ужина и последующих свиданий.

Эту задачу попытались разрешить Лоренцо Бьянки и Алессандро Гуанни, которые смогли вырастить необычный сорт этого растения. Свое создание они назвали также по-особенному – Альоне («чеснок для поцелуев»).

Ученые утверждают, что, несмотря на то, что их растение лишилось характерного запаха, его аромат при приготовлении еды и вкус по-прежнему жгучие.

Для выведения новой разновидности культуры специалисты использовали полузабытый местный тосканский сорт с мягким вкусом, который пользовался популярностью полвека тому назад, а затем практически исчез.