Непосредственной связи между употреблением яиц, сливочного масла и высоким уровнем холестерина не обнаружено. Об этом заявили ученые из Университета Гарварда по итогам последних исследований.

Американские ученые утверждают, что сливочное масло очень полезно, содержит витамины A, D, E и K, является натуральным продуктом и легко усваивается организмом, поскольку насыщенные жирные кислоты, составляющие масло на 50%, имеют быстрорасщепляющуюся структуру.

 «Что касается влияния на уровень холестерина, то в случае употребления сливочного масла и яиц оно крайне мало. Другие факторы, такие, как генетическая предрасположенность, малоподвижный образ жизни и возраст играют основную роль в появлении повышенного холестерина», — пишут авторы исследования.

Источник: mixnews